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- 2018/03/05
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春です!この時期に体調を整えよう☆【大阪堺市|整体|ストレス】
最近日に日に
ポカポカしてきましたよね~
まさに
「春です」って感じです
この時期は
とても短い間ですが
自然からの恵みが
贈られてくるラッキーな時期
なんです☆
「春野菜は体を治す」
自然の恵み
「春野菜は体を治す」
冬の厳しい季節を乗り越え
地中から芽を出した
「春の野菜」
成長するために
必要な栄養素や
害虫から身を守る成分が
豊富に含まれています
「春野菜の特徴」
栄養豊富
解毒作用や抗酸化作用
苦味がある(灰汁)がある
*ことわざにも
春の皿には苦みをもれ!
苦味の成分
植物性アルカロイドという「苦味」には
腎臓のろ過機能をアップしてくれる
働きがあります
また冬に溜めこんだ老廃物を
解毒し体外へ排出してくれる
新陳代謝の促進もあります
辛味の成分
菜の花などの野菜には
グルコシノレートという「辛味」には
肝臓の解毒作用をより強化してくれるんです
3月から5月までは陰陽五行で言う「肝」の時期!
食材を利用して臓器のメンテナンスに
持ってこいですね☆
香りの成分
春野菜の特徴の一つに「香り」があります。
この香りには「テルペン」という精油成分が
含まれています
これは・・
血圧のコントロールや
心を落ち着かせる働きがあるので
香りを楽しみながら食事をするのも
とても良いと思います
その他なじみのある
カロテン
ビタミンA・B1・B2・C
カルシウム
ミネラル
などの栄養素が
バランス良く配合☆
春の食材で個人的に好きなのは
「タケノコ」
タケノコには
現代人に不足な
食物繊維
ミネラル(亜鉛・カリウム)
ビタミンB群
などが、たくさ~ん含まれています
私の名前はハタ タケノリですが
畑武典⇒畑竹典ぐらい
大好きです(笑)
最近我が家で良く作る料理が
「キャベツと桜エビのオーブン焼き」
妻が作ってくれ
私が勝手に名前を付けましたが
この春キャベツには
ビタミンC・U
食物繊維
などを含み
抗酸化作用にもとても良いです
春の食材は
体をメンテナンスするのに
とても素晴らしい栄養素が
ぎっしり詰まっていますので
皆さん是非
苦味を楽しんで
春の食材を食べてみて下さい☆
↑魚の香草焼き
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理学療法士
畑 武典
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